五行飲食法超簡單！這樣吃就對了 | 五行食物這樣搭，養生效果加倍 | 跟著五行吃，身體自然好
最近身邊好多朋友都在討論「五行飲食法」，其實這個概念來自中醫的五行理論，把食物分成金、木、水、火、土五種屬性，對應我們身體的不同臟器。聽起來很玄對不對？但其實超實用的啦！今天就來跟大家分享怎麼把這個古老的智慧運用在日常飲食中。
先來看個簡單的對照表，讓你一秒看懂五行食物的分類：
| 五行屬性 | 對應臟器 | 代表食物 | 建議烹調方式 |
|---|---|---|---|
| 木 | 肝膽 | 菠菜、綠豆、奇異果 | 清炒或涼拌 |
| 火 | 心小腸 | 紅棗、番茄、紅椒 | 快炒或燉煮 |
| 土 | 脾胃 | 南瓜、地瓜、糙米 | 蒸煮或熬粥 |
| 金 | 肺大腸 | 白蘿蔔、梨子、杏仁 | 燉湯或蒸煮 |
| 水 | 腎膀胱 | 黑豆、黑木耳、海帶 | 燉煮或熬湯 |
我自己最愛在夏天多吃屬「水」的食物，像是黑豆湯或海帶芽沙拉，不僅消暑還能幫腎臟排毒。中醫師朋友說，現代人常熬夜又愛喝手搖飲，腎氣最容易虛，這時候來碗黑芝麻糊就超補的！不過要記得，五行飲食不是叫你只吃某種屬性的食物，而是要根據季節和身體狀況來調整比例。
最近天氣熱到爆，很多阿嬤都會煮綠豆湯給孫子喝，這其實就是運用了「木」屬性食物來清肝降火。我媽更厲害，她會把紅棗（火）和黑豆（水）一起煮，說這樣可以水火既濟，讓身體的氣血循環更好。雖然聽起來很玄，但每次喝完真的覺得精神有比較好耶！
上班族最常見的就是脾胃問題，壓力大又亂吃，這時候屬「土」的南瓜和地瓜就是好朋友啦！我習慣週末蒸一鍋地瓜，早上微波一下當早餐，搭配屬「金」的杏仁茶，整個上午都不會胃脹氣。中醫說白色食物入肺，現在空氣這麼差，多吃白蘿蔔湯、百合粥這些「金」屬性食物，對呼吸道真的很有幫助。
五行飲食法是什麼？3分鐘搞懂老祖宗的養生智慧，其實就是中醫流傳千年的食療概念，把食物分成金木水火土五類，對應我們身體的五臟六腑。這種吃法不是要你背一堆難懂的理論，而是教你怎麼吃得更對時、更對味，讓食物幫身體打底，就像阿嬤常說的「吃什麼補什麼」那樣簡單實在。
先來看看五行對應的食材有哪些，這樣以後去市場買菜就知道怎麼挑啦：
| 五行 | 對應器官 | 代表食材 | 適合季節 |
|---|---|---|---|
| 木 | 肝膽 | 菠菜、芹菜、檸檬 | 春季 |
| 火 | 心小腸 | 紅棗、番茄、苦瓜 | 夏季 |
| 土 | 脾胃 | 南瓜、地瓜、小米 | 長夏 |
| 金 | 肺大腸 | 白蘿蔔、梨子、百合 | 秋季 |
| 水 | 腎膀胱 | 黑豆、海帶、黑芝麻 | 冬季 |
這套吃法最厲害的地方就是跟著季節走，像現在夏天(2025年7月)特別熱，就要多吃點「火」行的食物，像是涼拌苦瓜、番茄炒蛋都很適合。中醫師常說夏天心火旺，吃這些剛好可以降火氣，比喝手搖飲解渴多了。而且這些食材在傳統市場都買得到，價格又親民，完全就是台灣人最愛的養生方式。
除了看季節吃，五行飲食還講究顏色搭配。像肝不好的人可以多吃綠色蔬菜，腎虛的就選黑色食物補一補。我阿公以前種田，中午便當一定會帶五色蔬菜，他說這樣吃才不會「偏食」，現在想想根本就是五行飲食的實踐版啊！這種吃法不用花大錢買保健食品，只要掌握簡單原則，日常飲食就能吃得營養又均衡。
最近身邊好多朋友都在討論五行飲食，為什麼台灣人越來越愛五行飲食？中醫師告訴你關鍵其實很簡單，就是因為這種吃法不只養生，還超接地氣！台灣人本來就重視食補，現在搭配五行概念，整個把傳統智慧升級了。中醫師說五行飲食最厲害的地方，就是依照季節和個人體質來調整，像夏天火氣大就要多吃屬水的食物降火氣，冬天手腳冰冷就補點屬火的食物暖暖身，完全就是為台灣人量身打造的養生法。
說到五行對應的食物，這邊整理個超實用表格給大家參考：
| 五行屬性 | 對應器官 | 代表食物 | 適合季節 |
|---|---|---|---|
| 木 | 肝膽 | 菠菜、芹菜、檸檬 | 春季 |
| 火 | 心小腸 | 紅棗、南瓜、紅豆 | 夏季 |
| 土 | 脾胃 | 地瓜、山藥、黃豆 | 長夏 |
| 金 | 肺大腸 | 白蘿蔔、梨子、杏仁 | 秋季 |
| 水 | 腎膀胱 | 黑木耳、黑豆、海帶 | 冬季 |
現在很多台灣餐廳都開始推出五行套餐，連夜市也看得到五行湯品的攤位，真的超方便。我問過中醫師朋友，他說其實在家自己搭配也很簡單，重點是要掌握當季食材和顏色搭配。像最近夏天就可以多煮些綠色的蔬菜湯（屬木）加上黑色的木耳（屬水），既能清熱又補水，完全就是為台灣濕熱天氣設計的吃法。
年輕人現在瘋五行飲食還有一個原因，就是拍照上傳社群超好看！五色食物擺在一起根本不用濾鏡就美翻，難怪IG上#五行飲食的標籤越來越紅。不過中醫師也提醒，雖然五行飲食很夯，但還是要根據自己體質調整，像容易腹瀉的人就要少吃屬金的寒性食物，火氣大的人則要避開太多屬火的燥熱食材。所以建議大家開始前最好先找信任的中醫師把個脈，這樣吃起來更安心。
五行飲食怎麼吃？上班族也能輕鬆實踐的5個小技巧，其實沒有想像中那麼難！現代人工作忙碌，但只要掌握幾個簡單原則，就能讓日常飲食更符合五行養生概念。今天就來分享幾個連辦公室都能輕鬆做到的小撇步，讓你不用大費周章也能吃得健康。
首先，把握「五色入五臟」的原則，每天午餐外食時，記得挑選不同顏色的配菜。像是綠色蔬菜補肝、紅色番茄養心、黃色南瓜健脾、白色豆腐潤肺、黑色木耳益腎，簡單搭配就能攝取多元營養。建議可以準備這個對照表隨身參考：
| 五行 | 對應臟腑 | 代表食物 |
|---|---|---|
| 木 | 肝 | 菠菜、青江菜、奇異果 |
| 火 | 心 | 紅蘿蔔、番茄、紅椒 |
| 土 | 脾 | 地瓜、玉米、香蕉 |
| 金 | 肺 | 白蘿蔔、山藥、梨子 |
| 水 | 腎 | 黑木耳、紫菜、藍莓 |
第二個技巧是善用辦公室小工具。現在很多公司都有飲水機，可以自備枸杞、紅棗等食材，用保溫杯泡個簡易養生茶。像是春天可以加點菊花清肝，夏天放幾片薄荷消暑，完全不用額外花時間準備。
第三點很實用，就是把五行概念融入下午茶。與其吃高熱量零食，不如準備五色水果盒，比如草莓（火）、香蕉（土）、葡萄（水）、梨子（金）、奇異果（木），一次補足五種能量。這樣既滿足口慾又不會有罪惡感，同事看到還會覺得你很養生呢！
第四個方法是利用週末簡單備料。像我自己會一次煮好五行湯底分裝冷凍，平日下班加熱就能喝。基本款可以用白蘿蔔（金）、紅蘿蔔（火）、玉米（土）、香菇（木）、黑木耳（水），湯頭清甜又營養，比泡麵健康多了。
最後提醒大家，五行飲食最重要的是均衡而不是苛求完美。上班族難免要應酬或吃便當，但只要掌握「每餐都有2-3種顏色」的原則，長期下來身體自然會有感覺。像我有時候趕案子只能吃便利商店，也會刻意選個綠色沙拉配紅色番茄湯，簡單組合就很有幫助。