南門礄必點！大里人私藏菜單 | 台中大里南門礄招牌菜公開 | 南門礄隱藏版料理大公開

最近發現台中大里有間超厲害的私廚餐廳「南門礄」，他們的菜單真的會讓人選擇困難症發作！每道都是主廚精心設計的手路菜，融合中式傳統與東南亞風味，吃過的朋友都說超級下飯。今天就跟大家分享一下他們幾道必點的招牌菜，保證讓你看了就想立刻預約。

南門礄的菜單最特別的地方在於，他們把台灣人熟悉的家常菜加入創意元素。像是「泰式打拋豬」就用台灣溫體豬肉搭配正宗泰國香料，辣度可以調整，拌飯吃真的會忍不住扒完整碗白飯。還有「檸檬香茅蝦」選用新鮮草蝦，浸泡在自製香茅醬汁裡，酸香開胃到不行。

除了這些熱門菜色，他們家的「三杯雞腿煲」也是必點，選用去骨雞腿肉燉煮，醬汁收得恰到好處，九層塔香氣超濃郁。喜歡嘗鮮的朋友可以試試「金沙苦瓜」，鹹蛋黃裹著爽脆苦瓜，完全沒有苦味，連平常不敢吃苦瓜的人都會愛上。

餐廳環境走溫馨路線，座位不多但很有家的感覺，建議一定要先預約。老闆娘人超親切，會根據人數推薦適合的菜量，完全不用擔心點太多吃不完。他們的白飯是用台灣好米煮的，還可以免費續加，根本是下飯菜的最佳搭檔。

南門礄菜單上有哪些必點招牌菜？在地人推薦這幾道，每次去都讓人選擇困難症發作！這家老字號的台菜餐廳，可是在地人從小吃到大的好味道，今天就來跟大家分享幾道老饕們必點的招牌菜，保證讓你一試成主顧。

首先要推薦的是他們家的「古早味滷肉飯」，那個滷汁真的絕了！肥瘦比例剛好的五花肉，滷到入口即化，配上粒粒分明的白飯，每次吃都忍不住要續碗。還有「招牌蚵仔煎」，蚵仔新鮮又大顆，粉漿比例調得剛剛好，外酥內嫩，搭配特調醬料，吃起來超級過癮。

另外「三杯雞」也是人氣必點，用傳統三杯做法，加入大量九層塔爆香，雞肉吸飽醬汁精華，吃起來超級下飯。「蔥油雞」則是清爽派的代表，雞肉蒸得恰到好處，淋上特製蔥油，簡單卻讓人回味無窮。最後要特別推薦「麻油腰花」，這道可是冬天進補的熱門選擇，腰花處理得很乾淨，完全沒有腥味，麻油香氣撲鼻，吃完整個人都暖起來了。

這些菜色都是經過時間考驗的老味道，每次帶朋友來吃都獲得一致好評。建議大家可以多約幾個朋友一起來，這樣才能多點幾道菜分享著吃。記得要提前訂位，尤其是週末用餐時段，常常一位難求呢！

為什麼南門礄的菜單這麼特別？中西合璧的創意料理，這家隱身在台北巷弄的小餐館，靠著老闆阿翰哥的獨門手藝，把台灣人最愛的傳統滋味和西式料理玩出新花樣。走進店裡，你會發現這裡的菜單根本就是一本美食驚喜包，從「麻油雞燉飯」到「滷肉披薩」，每道菜都讓人忍不住想點來試試看。

阿翰哥說他從小在夜市長大，後來又跑去義大利學廚藝，回台灣後就想把兩種文化的美食精髓融合在一起。像是他們的招牌「三杯雞義大利麵」，用九層塔、米酒和醬油炒香的雞肉，配上彈牙的義大利麵，吃起來既有台灣熱炒的鑊氣，又有西餐的優雅感。老客人最愛點這道配上一杯台灣精釀啤酒，說這樣吃特別對味。

這裡的菜單設計也很用心，阿翰哥會根據季節調整食材，夏天推出「芒果莎莎醬佐蚵仔煎」，冬天則有「薑母鴨千層麵」。我們整理了幾道人氣菜色給大家參考：

常來的熟客都知道，南門礄的菜單每隔兩三個月就會有小驚喜。上次去的時候，發現阿翰哥又研發了新菜「沙茶牛肉漢堡」，用台灣牛絞肉混入沙茶醬，夾在竹炭漢堡包裡，旁邊還附上台式泡菜，吃起來超級過癮。這種中西混搭的創意，讓很多外國客人也慕名而來，就為了體驗台灣味的另類吃法。

最近好多朋友在問「南門礄菜單價格如何？大里高CP值私房菜餐廳」到底值不值得去，身為在地吃貨當然要來分享一下啦！這家隱藏在大里巷弄的老字號，雖然店面不起眼，但每到用餐時間總是大排長龍，主打道地台灣家常菜，價格親民到讓人懷疑老闆是不是在做功德，份量更是豪邁到打包回家還能吃兩餐。

先來看看他們家的招牌菜色跟價格，保證讓你嚇一跳：

特別要推他們家的滷肉飯，肥瘦比例抓得剛剛好，滷汁香到連隔壁桌都會轉頭看你在吃什麼。麻油雞湯是用整隻雞腿下去燉，冬天來一碗整個人都暖起來。重點是這個價格在大里區根本找不到對手，難怪在地人都說這是「家庭廚房」，週末想吃的話建議11點前就要到，不然光等位子就要半小時起跳。

另外他們家的白飯是免費續加的，對食量大的人來說超划算。小菜區的泡菜跟醃蘿蔔也是老闆自己醃的，酸辣度很開胃。雖然裝潢就是一般熱炒店風格，但桌子擦得蠻乾淨的，冷氣也夠強，夏天吃熱炒不會滿頭大汗。老闆娘記性超好，常客都不用點菜，她看到人就自動端出你愛吃的，這種人情味在大都市真的很少見了。