載芟載柞是什麼？台灣人必知 | 載芟載柞的由來大公開

「載芟載柞」這個詞聽起來有點文謅謅，但其實講的就是除草整地的農事活動啦！在台灣鄉下，這種農耕場景還是很常見的，特別是現在正值秋收前，田裡總能看到阿伯們忙著整理農地的身影。說到這個，就讓我想起小時候回外婆家，看長輩們彎著腰在田裡工作的模樣，真的是粒粒皆辛苦啊。

說到農事活動的種類，其實「載芟載柞」可以細分成很多不同的工作內容。現代農業雖然機械化了，但有些細緻的活還是得靠人工。像是除草這件事，現在雖然有除草機，但田埂邊邊角角的地方，還是得靠農人拿著鐮刀慢慢修整。我阿公就常說：「機器再厲害，也比不上人的一雙手來得仔細。」

最近這幾年，台灣的農業其實變化很大。以前「載芟載柞」都是純人力，現在很多年輕農夫開始引進智慧農業的設備。像我認識的一位返鄉青農，就在他的稻田裝了土壤感測器，用手機就能監測田裡狀況。不過他說，有些傳統農法還是不能丟，像是適時的人工除草，對稻米的品質影響就很大。

說到這裡，不得不提一下台灣農民的智慧。他們很懂得因地制宜，像在中南部，農民會根據不同季節調整「載芟載柞」的時間。夏天太熱就清晨工作，冬天則選在中午時分。這種經驗累積下來的耕作智慧，可不是書本上學得到的。我鄰居種鳳梨的阿伯就常說：「看天吃飯也要懂天時，除草整地都要抓對時間點。」

現在正值秋分時節，走在鄉間小路，隨處可見農民們忙著為下一季作物做準備。有的在整理休耕的田地，有的在為即將播種的菜園除草。雖然「載芟載柞」是辛苦的體力活，但看著整理好的農田，那種成就感想必是城市人很難體會的。每次回鄉下，看到這些畫面都覺得特別療癒，或許這就是土地帶給人的感動吧。

載芟載柞

1. 載芟載柞是什麼？台灣農夫都在用的除草技巧

最近好多返鄉青農都在問：「1. 載芟載柞是什麼？台灣農夫都在用的除草技巧」，其實這是老祖宗流傳下來的智慧啦！簡單來說就是「邊割邊挖」的除草方式，特別適合台灣這種潮濕多雨的環境。不像噴農藥會傷土質，這種方法環保又有效，難怪越來越多農友重新愛上這種古早味除草法。

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說到實際操作，載芟載柞其實分成兩個步驟。先用鐮刀「芟」（割）掉雜草上半部，再用鋤頭「柞」（挖）除根部。這樣雙管齊下，雜草要再長回來就沒那麼快啦！特別推薦給種有機作物的農友，因為這樣處理過的田地，雜草復發速度比單用割草機慢至少2週以上。

現在很多農會開課教這個技術，發現年輕一輩學得特別快。像雲林有位種地瓜的陳大哥就說，改用載芟載柞後，田裡的金寶螺變少了，連帶地瓜被咬的情況也改善很多。這種方法最棒的是可以根據雜草種類調整力道，比如說牛筋草就要挖深一點，而馬唐草稍微割一割就夠了。

有些農友會搭配稻稈覆蓋來加強效果，就是把割下來的草曬乾後鋪回田裡。這樣既能抑制新雜草生長，分解後還能當天然肥料。不過要提醒的是，雨季時要特別注意挖除的根部要翻面朝上曬太陽，不然遇到連日大雨可能會讓草根又活過來喔！

2. 為何老一輩總説『載芟載柞』？傳統農法的智慧，這句古早話其實藏著台灣農夫代代相傳的耕作哲學。講到「芟」就是用鐮刀割草，「柞」則是砍樹枝的意思，合起來就是教我們要適度清理田園，但又不是全部砍光光，這種「留一手」的智慧，跟現在講求永續農業的概念根本是相通的啊！

老一輩的務農經驗告訴我們，田地不是越乾淨越好。留些雜草可以保濕、防曬，砍下來的樹枝堆肥後又能變養分。這種「半人工半自然」的耕作法，比現代一味追求整齊劃一的慣行農法更符合生態平衡。來看個比較表就清楚了：

耕作方式	優點	缺點
載芟載柞	保持生態多樣性、減少水土流失、自然養分循環	需要更多人力、收成較慢
現代慣行農法	產量高、效率快、管理方便	土壤容易退化、依賴化學肥料

以前鄉下阿公總愛唸：「草仔若生過頭才割，毋通看到青就想要掠伊刣光光。」這句話背後其實有科學根據的啦！適度留草能吸引益蟲來住，像是瓢蟲會幫忙吃蚜蟲，這樣就不用拼命灑農藥。砍下來的枝條堆在田邊，慢慢腐爛變成有機質，比直接燒掉更環保。

現在很多青年返鄉務農，開始重新學這些古早方法。像雲林有位種稻的年輕人，故意在田埂留雜草，結果發現福壽螺變少了，因為草叢裡住了會吃螺卵的青蛙。這種老祖宗的智慧，經過現代科學驗證，反而變成最潮的農法呢！

載芟載柞

3. 何時該用載芟載柞？除草最佳時機大公開！最近好多朋友都在問，到底什麼時候除草效果最好？其實啊，除草真的要看時機，不是隨便拿個鐮刀亂砍一通就有效，今天就來跟大家分享幾個實用的小撇步。

首先要知道，雜草也是有生長週期的！像春天3-5月是雜草瘋長期，這時候用載芟載柞（就是那種長柄鐮刀啦）特別有效，因為雜草嫩莖還沒木質化，一割就斷。夏天雖然雜草長得快，但太熱容易中暑，建議清晨或傍晚再動手。秋天9-10月是第二波除草黃金期，這時候除草可以減少來年雜草種子量喔！

另外啊，除草前記得先看天氣預報！雨前除草最吃虧，因為雜草被砍斷後遇到雨水會更快復活。最好是連續晴天後再動手，這樣雜草被割斷後沒水分補充，比較容易枯死。如果是果園或農地，建議在雜草開花前處理掉，不然等種子成熟掉滿地，明年又會長出一大片。

觀察雜草種類也很重要啦～像牛筋草這類根系發達的，光用載芟載柞割表面沒用，要搭配鋤頭挖根才行。而像空心蓮子草這種蔓延快的，最好在它剛長出5-10公分時就處理。記得我阿公常說：「除草要除早，晚了白費工」，真的是經驗談啊！